01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
在川口站附近的大樓1樓推開門簾,店內以U形吧枱為中心,熱鬧氣氛迎面而來。坐在吧枱前,可看着眼前烤爐升起的香氣;無論獨自小酌,還是與熟悉的人並肩喝酒,這裏都是理想座位。入座後通常會先送上醃漬椰菜,配一瓶札幌赤星,或帶有下町風情的柚子醋沙瓦、梅子沙瓦,作為開場。
餐牌主角串燒種類豐富,從豬內臟到雞串都有。拿不定主意時,可先點「六本盛り」,一次品嚐阿爾卑斯岩鹽、バリキ油醬汁和味噌醬汁等不同調味。醬汁裹着多汁的たたきつくね、油脂豐腴的トロ上しろ,以及口感爽脆的ドカン,串燒火候恰到好處,接連送到桌上。串燒之間可點清爽鮮味滲透的「塩もつ煮込み」,或低溫烹調的「はらみユッケ」,更添佐酒滋味。
以蔬菜串或醃漬牛油果等小碟料理稍作歇息後,再以價格相宜、飽足感十足的「ねぎとろ丼」或「W玉子かけごはん」等飯類作結,便是舒服的一餐。餐桌座位數量有限,較早時段也可能坐滿;想確保有位,可預約或選擇剛開門時前往。平日由17時開始,週末由15時開始營業至深夜;除現金外亦接受PayPay付款。



