01 / ABOUT THE PLACE
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가와구치역 부근 건물 1층의 노렌을 젖히고 들어서면 ㄷ자형 카운터석을 중심으로 활기찬 열기가 반겨준다. 눈앞의 구이대에서 피어오르는 연기를 바라보며 머물 수 있는 카운터는 혼자 술을 즐기기에도, 편한 이와 나란히 앉아 술잔을 기울이기에도 안성맞춤이다. 자리에 앉으면 나오는 양배추 절임(아사즈케)을 안주 삼아 병맥주 삿포로 아카보시나 시타마치 분위기가 물씬 풍기는 폰즈 사와, 바이스 사와로 목을 축이며 자리를 시작하는 손님이 많다.
메뉴의 중심인 꼬치구이는 돼지 내장부터 닭고기까지 부위가 다채롭다. 무엇을 고를지 고민된다면 알프스 암염과 바리키유 양념, 된장 양념을 섞어 내는 '6꼬치 모둠'으로 시작해 가게의 색깔을 느껴보는 편이 좋다. 양념이 잘 밴 육즙 가득한 다타키 쓰쿠네와 고소한 기름기가 도는 도로 조시로, 식감이 또렷한 도칸 등 알맞게 구워낸 꼬치가 이어진다. 꼬치를 맛보는 틈틈이 깔끔한 감칠맛이 스며드는 '시오 모쓰니코미'나 저온 조리로 부드럽게 완성한 '안창살(하라미) 육회'를 곁들이면 술자리가 더욱 풍성해진다.
채소 꼬치나 아보카도 절임 같은 작은 요리로 입을 정돈한 뒤에는 부담 없는 가격에 든든함을 더해주는 '네기토로동'이나 'W 계란밥' 같은 밥 메뉴로 마무리하는 흐름이 자연스럽다. 테이블석은 좌석 수가 많지 않아 이른 시간부터 자리가 차는 경우가 흔하므로 방문할 계획이라면 예약을 하거나 오픈 직후에 찾는 편을 권한다. 평일은 17:00부터, 주말은 15:00부터 늦은 밤까지 문을 열며 결제는 현금 외에 PayPay도 지원한다.
